En bullet-kamera är en bevakningskamera i ett avlångt, cylinder- eller tubformat hölje, oftast avsedd för utomhusbruk. Namnet kommer av att den avlånga formen påminner om en kula (eng. bullet); benämningen syftar på kamerans form och kapsling, inte på en kameratyp som definieras i någon standard.
Kameran sitter i ett tåligt hölje som skyddar mot väta och damm och tål väder och vind, vilket gör den lämpad för utomhusbruk dygnet runt. Många modeller har kraftig inbyggd IR-belysning som möjliggör bevakning i fullständigt mörker utan extra ljus; eftersom belysningen sitter utanför optiken minskar risken för reflektioner.
Den avlånga formen ger plats för olika optik. Ett teleobjektiv passar stora ytor och långa avstånd, som parkeringar och vägar, medan vidvinkel lämpar sig för kortare avstånd och bredare bild; vissa modeller har fast lins, andra varifokal lins med zoom. Kameran riktas mot ett avgränsat område, till exempel en entré, och monteras vanligen på vägg eller i tak – med tillbehör även på stolpe eller i hörn. Monteringen beskrivs ofta som enklare än domekamerans, och den synliga, riktade formen signalerar tydlig, avskräckande bevakning.
Tåligheten anges med IP-klass enligt SS-EN 60529, där vanliga utomhusnivåer är IP66 eller IP67, och slagtålighet med IK-klass. Som del av ett kamerabevakningssystem omfattas kameran av standardserien SS-EN 62676 och, i Sverige, av normen SSF 1060. Att bevaka platser dit allmänheten har tillträde regleras dessutom av kamerabevakningslagen och dataskyddsförordningen, med Integritetsskyddsmyndigheten som tillsynsmyndighet; sedan den 1 april 2025 krävs ingen tillståndsplikt utan en dokumenterad intresseavvägning.